Anbefalet af International Dairy Federation til optælling af gær og skimmelsvampe i mælk og mejeriprodukter. BD Difco Gærekstrakt Glucose Chloramphenicol Agar er et selektivt agarnæringsmedium, der hæmmer væksten af andre organismer end gær og skimmelsvampe på grund af tilstedeværelsen af chloramphenicol.