Få mere at vide
Sodium phosphate dodecahydrate, 97%
Beskrivelse
Natriumphosphatdodecahydrat bruges til fotografisk fremkaldelse, klaring af sukker, fjernelse af kedelbelægninger, blødgøring af vand og fremstilling af papir. De tilsættes til mange fødevarer som emulgator for at forhindre olieudskillelse. Det kan bruges som hævemiddel. Nogle forekomster af disse fødevarer omfatter dejbelægningen på paneret fisk eller kylling og kommercielt bagte kager. Tilføjelse af denne vare til fødevarer øger fødevarens holdbarhed, og bevarer teksturen og det visuelle aspekt af maden.
Denne Thermo Scientific Chemicals mærkevare var oprindeligt en del af Alfa Aesar produktportefølje. Noget dokumentation og etiketoplysninger kan referere til det gamle mærke. Originalen Alfa Aesar produkt-/varekode eller SKU-reference er ikke ændret som en del af mærkeovergangen til Thermo Scientific Chemicals .
Natriumphosphatdodecahydrat bruges til fotografisk fremkaldelse, klaring af sukker, fjernelse af kedelbelægninger, blødgøring af vand og fremstilling af papir. De tilsættes til mange fødevarer som emulgator for at forhindre olieudskillelse. Det kan bruges som hævemiddel. Nogle forekomster af disse fødevarer omfatter dejbelægningen på paneret fisk eller kylling og kommercielt bagte kager. Tilføjelse af denne vare til fødevarer øger fødevarens holdbarhed, og bevarer teksturen og det visuelle aspekt af maden.
Opløselighed
Opløseligt i vand. Uopløseligt i alkohol.
Bemærkninger Når
det opbevares under almindelige forhold, kan det miste noget vand til krystallisation. Uforeneligt med stærke syrer.
Tekniske data
Tekniske data
| Kemisk navn eller materiale | Sodium phosphate dodecahydrate |
| Smeltepunkt | ∼75°C (decomposition) |
| pH | 12 |
| Mængde | 10,000 g |
| Lineær formel | Na3PO4·12H2O |
| FN nummer | UN3262 |
| Merck Index | 14,8662 |
| Opløselighedsinformation | Soluble in water. Insoluble in alcohol. |
| Formel vægt | 380.12 (163.94 Anhydrous) |
| Procent renhed | 97% |
| Vis mere |
RUO– Kun brug til forskning
Dit input er vigtigt for os. Udfyld denne formular for at give feedback relateret til indholdet på dette produkt.