Få mere at vide
Potassium hydrogen L-tartrate, 98+%
Beskrivelse
Kaliumbrinte L-tartrat bruges til stabilisering af æggehvider, flødeskum og til antiklumpning og fortykkelse. Det bruges til at forhindre krystallisering af sukkersirupper og reducerer misfarvning af kogte grøntsager. Det er en aktiv komponent i bagepulver. Det bruges i husholdningsartikler i forbindelse med citronsaft eller hvid eddike til at rense metaller som messing, aluminium og kobber. Desuden fungerer det som en primær referencestandard for en pH-buffer.
Denne Thermo Scientific Chemicals mærkevare var oprindeligt en del af Alfa Aesar produktportefølje. Noget dokumentation og etiketoplysninger kan referere til det gamle mærke. Originalen Alfa Aesar produkt-/varekode eller SKU-reference er ikke ændret som en del af mærkeovergangen til Thermo Scientific Chemicals .
Kaliumbrinte L-tartrat bruges til at stabilisere æggehvider, flødeskum og til antiklumpning og fortykkelse. Det bruges til at forhindre krystallisering af sukkersirupper og reducerer misfarvning af kogte grøntsager. Det er en aktiv komponent i bagepulver. Det bruges i husholdningsartikler i forbindelse med citronsaft eller hvid eddike til at rense metaller som messing, aluminium og kobber. Desuden fungerer det som en primær referencestandard for en pH-buffer.
Opløselighed
Opløseligt i vand og fortyndet mineralsyre. Uopløseligt i alkohol.
Bemærkninger
Inkompatibel med stærke oxidationsmidler.
Tekniske data
Tekniske data
| Kemisk navn eller materiale | Potassium hydrogen L-tartrate |
| Smeltepunkt | ∼267°C (decomposition) |
| Tæthed | 1.954 |
| Mængde | 250 g |
| Beilstein | 6119985 |
| Merck Index | 14,7615 |
| Opløselighedsinformation | Soluble in water and dilute mineral acid. Insoluble in alcohol. |
| PubChem CID | 24193652 |
| Formel vægt | 188.18 |
| Procent renhed | ≥98% |
RUO– Kun brug til forskning
Dit input er vigtigt for os. Udfyld denne formular for at give feedback relateret til indholdet på dette produkt.