Thermo Scientific™ Bufret peptonvand (dehydreret)

Lavt antal og/eller sub-dødeligt sårede Salmonella spp. celler kan være til stede i en testfødevareprøve. Forberigelse i ikke-selektivt bufret peptonvand giver cellerne tid til at reparere og formere sig, før de introduceres i en selektiv kultur, hvilket forbedrer chancerne for at genvinde Salmonella -arter fra prøven.

• Understøtter høj vækst og genopretningsrate : mediet er rigt på næringsstoffer og producerer høje genoplivningshastigheder og understøtter intens vækst.
• Hjælper med at genoprette sub-dødeligt beskadigede salmonellae : mediets fosfatbuffersystem forhindrer bakteriel skade på grund af ændringer i mediets pH og hjælper med at genoprette sub-dødeligt beskadigede salmonellae, der kan være følsomme over for lav pH.

Det blev bemærket af Edel og Kampelmacher ¹ , at subletal skade på salmonellae kan forekomme i mange fødevareprocesser. I en undersøgelse, der involverede isolering af salmonellae fra kød, der var blevet kunstigt forurenet med sub-dødeligt skadede organismer, viste præberigelse i bufret peptonvand °ved 37 C i 18 timer før selektion i Brilliant Green Tetrathionate Bile Broth overlegne resultater sammenlignet med en direkte selektionsmetode.

Sadovski ² rapporterede, at i eksperimenter, der involverede isolering af salmonellae fra frosne grøntsager, var det hurtige fald i pH ved anvendelse af lactose bouillon ³ som et præberigelsesmedium skadeligt for genvindingen af salmonellae. Dette skyldtes den øgede følsomhed over for lav pH af fryseskadede salmonellaer, som kan forurene frosne grøntsager. Forberigelse med bufret peptonvand opretholdt en høj pH over en periode på 24 timers inkubation. Det vegetabilske væv har en lav bufferkapacitet, og mediet overvandt dette problem.

Ikke alle produkter er tilgængelige til salg i alle områder. Spørg venligst.

Remel™ og Oxoid™ produkter er nu en del af Thermo Scientific mærke.