Thermo Scientific™ EE Bouillon (Bufret Glucose Brilliant Green Bile Broth)

For at overvåge den sanitære kvalitet af fødevarer og lægemidler er det vigtigt at opregne Enterobacteriaceae i prøver nøjagtigt. EE Bouillon anbefales som berigelsesmedium til Enterobacteriaceae ved bakteriologisk undersøgelse af fødevarer og dyrefoder.

• Forbedret hæmning: ikke- Enterobacteriaceae hæmmes på grund af strålende grønt og galdesalte i mediet
• Forbedret pålidelighed: overvinder hæmning af et lille antal Enterobacteriaceae -celler på grund af galdesaltvariationer
• Forbedret nøjagtighed: hele Enterobacteriaceae- gruppen kan bruges som indikatororganismer for at undgå uoverensstemmelser, som kan forekomme med standard coli-aerogenes test

Mediet er mere hæmmende for ikke- Enterobacteriaceae end andre ikke-selektive medier (f.eks. Mannitol bouillon eller Lactose bouillon) på grund af tilstedeværelsen af strålende grønt og galdesalte.

Pålideligheden af metoder, der bruges til at optælle Enterobacteriaceae , afhænger af genoplivning af beskadigede celler. Svækkede celler opstår ved udsættelse for dehydrering, lav pH og andre ugunstige forhold. EE Bouillons formulering inkluderer renset oksegalde for at overvinde hæmning af et lille antal Enterobacteriaceae-celler på grund af galdesaltvariationer. Et foreløbigt assay kan bruges til at kontrollere vækst ved at inokulere ca. én levedygtig celle pr. mediumenhed.

Til den bakteriologiske vurdering af forarbejdede fødevarer kan hele Enterobacteriaceae- gruppen bruges som indikatororganismer. Dette overvinder uoverensstemmelser, der kan opstå, når lactose-negative, anaerogene lactose-positive eller sent lactose-fermenterende enterobakterier er til stede, men overses af standard coli-aerogenes -testene.

For at overvinde disse problemer er laktosemedier blevet erstattet af dem, der indeholder glucose. Mossel et al¹ nævnte adskillige eksempler, der refererede til fødevarer forurenet med salmonella, selvom resultaterne for colibakterier var negative. Et senere eksempel citeret af Mossel ² involverede et udbrud af diarré forårsaget af fransk mug-fermenteret blød ost kontamineret med Escherichia coli serotype O124. Denne organisme var laktose-negativ og blev derfor ikke påvist i coliforme test, men kun genkendt, når varen blev testet for Enterobacteriaceae , da den gærede glukose hurtigt.

EE Bouillon bør bruges som en berigelsesbouillon sammen med Violet Red Galde Glucose Agar (delnr. PO5043A). Når der kræves specifikke organismer, snarere end Enterobacteriaceae generelt, skal der laves subkulturer på laktosedifferentiel medier, f.eks. Desoxycholate Citratagar.

Ikke alle produkter er tilgængelige til salg i alle områder. Spørg venligst.